但曾在该摊位买过猪肉的市民周先生说，他有一次买一小块后腿肉，每斤售价10.5元竟要价25元。“这么小块肉怎么这么重，会不会是注水了？”
“售价本身就有问题，如果是正规肉，不可能在早市上卖到10.5元的低价”，大红门公司一位工作人员介绍，目前北京正规生猪价格为14.5元左右，市场摊位上后腿肉最便宜的也在12元至13元之间。同时这个摊位跟他们根本没有任何合作关系。
“水分超标意味着这些肉是注水肉”，专业人员表示，“注水肉”除了增重损害消费者权益外，肉的品质也会降低。注入不洁净的水还会滋生细菌毒素，危及健康。记者在16/17号摊位上买了两块每斤售价10.5元的后腿肉，送往通州潞城镇的大红门公司的自检实验室，经水分检测含水率分别为80.49%和79%，而用于比较的该公司所产鲜肉则为72.4%。同时正规屠宰厂宰杀的猪肉由于经过冷冻排酸环节，肉身有明显的冷冻感，但送检的肉肉质松散绵软。
记者和大红门公司工作人员再次来到大运河花鸟市场，在16/17号摊位附近。运送猪肉的货车除了冀牌货车，还增加了京P7ZG82，两辆车前后卸了至少六头屠宰好的生猪到摊位上。
经观察，这些猪的肉身上都有紫色的一横一横的记号，但非常模糊。大红门公司工作人员解释，正规屠宰场出来的猪肉，身上都必须有紫色圆形的检疫章，如果没有正规检疫章的猪肉，一般出自私屠乱宰的黑窝点。
拉肉货车的轨迹
私宰黑窝点藏身厂房区；货车市场卸完肉再赴养殖场拉猪
这些“注水猪”来自哪里？记者寻着该辆挂着河北冀字车牌(简称冀牌货车)的货车一路追踪。
6月17日早上6点左右，在大运河花鸟市场卸完肉后，冀牌货车回到六环内通州区砖厂北里厂房区一个院子里，该片厂房区仅一个路口对接马路。冀牌货车所停的院子有两间平房，三面围墙，唯一的出入口右侧有一个大铁笼，里面有一只藏獒，院子里还有两只没有拴着的藏獒，陌生人根本无法靠近。
经蹲守记者发现，每晚11点左右，院子附近都能听到生猪被屠宰时发出的叫声，周边的居民称已经习惯了这样的“噪音”。
每天凌晨5点钟左右，冀牌货车会装着屠宰好的生猪从平房区驶出，在花鸟市场卸完肉后，回到厂房区的院子，6点半左右又会驶出，从养殖户处收购生猪。
6月17日早上6点半，冀牌货车从土桥上了六环，一直往大兴方向开，该车在马驹桥东处出了高速后，多次在路边停靠，最终消失在大兴区留民营村内。记者探访了解到，这个村里聚集着不少私营养猪场。
