大凉山深处的鑫合红糖 撑起村民的致富梦想

2021-01-19 10:12:53 来源: 网络投稿 作者: 亚伦
摘要:甘蔗,多年生高大实心草本。自周朝入中国,已近3000年历史,甘甜多汁;经压榨加工,可制糖,富含多种物质,有益人体身心健康。经过千年发展,制糖工艺不断进步,到了今天,“红糖”已成为居家生

甘蔗,多年生高大实心草本。

自周朝入中国,已近3000年历史,甘甜多汁;经压榨加工,可制糖,富含多种物质,有益人体身心健康

经过千年发展,制糖工艺不断进步,到了今天,“红糖”已成为居家生活的必备品,助脾气,利大肠,消痰止渴,除心胸烦热,解酒毒;还可治呕吐反胃,宽胸膈。

而金阳县鑫合甘蔗种植农民专业合作社的古法制糖、自产自销,使其成为蔗糖行业的佼佼者,今天将来揭开她的神秘面纱。

大凉山深处的鑫合红糖 撑起村民的致富梦想

深处凉山州 上天馈赠优质甘蔗

种甘蔗这事,在中国经历数千年,蔗糖的诞生,更是满足了人类嗜甜的需求。

大凉山气候类型多样,拥有良好的甘蔗种植环境,拥有阳光、温度、水源构成的“黄金组合”,独持的立体气候适宜甘蔗的生长,铸就甘蔗味甜、绿色、生态的独特品质,说其“天赐”亦不为过。

近水楼台先得月,坐落于大凉山金阳县金沙江畔的春江乡米沱村种植甘蔗历史悠久,但一直缺乏企业型运作,各人种各人的,获利甚微。

看到这一情况,2019年2月,金阳县鑫合甘蔗种植农民专业合作社成立了,孟加军成为法人。将甘蔗种植、销售、加工、运输储藏等工序实行专业运作,推动了鑫合甘蔗品牌化的发展。

现已销售全国,带动了村民致富,更是走上数字化营销之路,建设了自己的官网(http://www.zgjyxgzsc.cn/)及电商销售策略。

合作社的成立,既是村民的迫切愿望得以具象化呈现,也是历史必然。

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健康种植 古法人工制糖更放心

在金阳县,熬制红糖的历史可追溯至千年前。

这都得益于当地甘蔗全靠农家种植,无农药残留,采用天然矿物肥料及农家有机肥,出产的甘蔗自然也是上等。

金阳绿皮甘蔗制作的红糖,一直遵循古法,纯手工熬制,只以甘蔗为原料,不含任何添加剂,无公害制作,只为让更多人享受到纯净、自然、健康的红糖。

制作红糖要历经砍运甘蔗、榨汁、过滤沉淀、熬煮等数十道工序。这套手工熬制红糖的工艺还被列为“省级非物质文化遗产”。

鑫合红糖的标准近乎苛刻:15斤甘蔗才能熬制出1斤红糖!

也只有这样遵循古法熬制出来的红糖,才能更好地保留甘蔗中的果糖、葡萄糖、维生素等营养元素。

红糖水色泽清亮,细腻无渣,喝起来口感顺滑,甜而不腻。

大凉山深处的鑫合红糖 撑起村民的致富梦想

特色产业助农 打好脱贫攻坚战

四川凉山州,由于地理环境、交通不便等原因,很长一段时间部分区域的百姓普遍贫困。

同时,在大凉山也有众多的自然及生物资源,但它们都未被合理有效利用起来,金阳甘蔗,就是其中之一。

现在,鑫合农民合作社大胆破冰,正在逐步改善这一状况。金阳县鑫合甘蔗种植农民专业合作社以信誉求发展,以质量求生存的理念,贯穿了整个生产及销售过程。毕竟,人以信立,企以信存,诚实守信方为取胜之道。

一块好红糖的背后,寄予的是大山子民摆脱贫困,自力更生,脱贫致富的美好愿景。鑫合的成功,不仅辐射代领村集体经济产业发展,更是特色农业助农富农的现实模板。

就犹如那一块块鑫合红糖,虽然紧实小巧,却自有清香扑鼻而来。

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