今年以来，猪肉市场持续低迷，一头100公斤的普通猪，卖不到1400元。但据鹿豹座小编了解，在这样的情形下，随州市随县草店镇石头记公司样的黑猪却能每头卖出1万多元的“天价”，甚至供不应求。是什么原因让石头记的黑猪这么受欢迎？
战略转型 改养精品猪
2011年，45岁的石建国回到三道河村，流转山场3775亩，创办了石头记养殖基地，梦想“石头会开花”。为实现梦想，他养牛、养猪、养羊，还种下50万株树......几年的不辞辛苦却没赚到多少钱，石建国意识到该做出转型。直到合作伙伴贺克麟的加盟，双方经过研究协商，决定转变遍地养猪牛羊的方式，改养好一个单品。随县地处北纬30°黄金畜牧带，非常适合养高品质黑猪，于是在2014年底，石建国低价处理2500多只羊、400多头白猪、230头牛，为黑猪腾出家园。
求品质的养殖方式
在挑选黑猪品种方面，由于伊比利亚黑猪很难引进，石头记便在全国各地挑选优质黑猪品种，最后决定狮子八卦头黑猪作为主打品种。在养殖方式上，石头记认为“好肉才好卖”，摒弃了“求速度”的方式，选择了“求品质”。据石头记技术员许祖钊说明，他们每天会诱导黑猪仔跑上5公里，这么一来猪长得慢，但猪肉更健康、紧实有弹性。在喂食方面，这些黑猪以玉米、红薯、小麦作正餐，渴了就喝山泉水。每天，它们还要吃顿橡果，“橡果不饱和脂肪酸含量很高，黑猪吃了，肉中自带橡果香。”
变市场叫卖为精准营销
养好了单品猪，还得想办法卖得好。2015年底，养殖基地首批32头黑猪开始上市。经核算，平均每头猪的养殖成本达4000元，猪肉保本价得44元/公斤。基地定价，每公斤肉卖80元。但是，当这种带有雪花纹的猪肉亮相市场时，看到昂贵的价格，消费者并不买账。贺克麟认识到，这样的精品猪应找到精准消费人群。“经常健身的人比较注重生活品质。”贺克麟说，他们现场烹饪尝试，直接征服了顾客。去年，两家健身会所成为合作伙伴，预定192头。此后，石头记猪肉一路看涨，最高订购价达15980元/头，礼盒包装卖到236元/公斤，充卡会员突破1000人，560头黑猪供不应求。
鹿豹座小编了解到，2016年12月2日，石头记公司挂牌四板，被随县纳入农业供给侧改革重点企业名单，可见石头记的转型之路还是很成功的。
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