您当前的位置:首页 > 资讯 > 食品快讯

京城排队王“肉問屋”西单店开张,被赞“大气层网红店”

2021-05-26 15:48:49 来源: 网络投稿 作者: 亚伦
摘要:近日,帝都著名的排队王“肉問屋•元气一番烧肉店”来到了西单。开店之初,便迎来了汹涌的排队潮。对于“肉問屋”对日式街头文化的深度还原,以及原汁原味的日本烧肉风味,有食客评

近日,帝都著名的排队王“肉問屋•元气一番烧肉店”来到了西单。开店之初,便迎来了汹涌的排队潮。

京城排队王“肉問屋”西单店开张,被赞“大气层网红店”

对于“肉問屋”对日式街头文化的深度还原,以及原汁原味的日本烧肉风味,有食客评论道:

“下午六点到的,排到了八点才吃上,不愧是大气层的网红店!”

“侵入式烤肉,满满的日式风,满足了因为疫情无法去日本玩耍的人儿!感觉还原度真的十分高,连JR售票机都有呢~”

“‘日本文和友风’浓浓的市井风情,门口是日本电车闸口,超级有创意……”

京城排队王“肉問屋”西单店开张,被赞“大气层网红店”

作为最具特色的日本平价大众烤肉连锁店,“肉問屋”的日语直译是肉类批发市场,在日本代表着平价好吃的大众烧肉店。毕竟高级别和牛在日本也是稀有而昂贵的,普通老百姓不会经常消费。大家更乐于前往的,是氛围轻松、美味又实惠的“肉問屋”。

京城排队王“肉問屋”西单店开张,被赞“大气层网红店”

正是基于这样的宗旨,“肉問屋”在食材的选择上用尽心思,为顾客甄选最具代表性、也最适合日式烧肉的部位,搭配传统的调味和酱料,力求原汁原味。同时对食材品质、供货渠道、价格成本严格把,实现性价比最优。

同时,为了向顾客呈现最完美的用餐体验,“肉問屋”的每位烧肉师在上岗前,都接受了兄弟品牌【板前十勝烧肉学院】的标准化培训:从内场备品、外场服务、肉品要在什么样的温度下分割处理、怎样顺着纹理来剔除筋膜、到如何根据温度与受热翻转手法控制火候等各个关键节点上,接受标准化培训,事无巨细地关注全流程中的各个细节,从而保证了每一块肉都能达到令人感动的口感和味道。

在这样精细化的食材处理流程下,“肉問屋”的烧肉分为两种烤制顺序:一种从头开始吃,也就是牛舌部位开始;另一种从最瘦的开始吃,先品尝油脂少的部位,再品尝油脂丰厚的部位,层层递进到最后吃上入口即化的部位。从清淡到浓郁,体验优质牛肉丰富的层次感。

除了优质的牛肉以外,海鲜、蔬菜、菌类等各色食材,均可以在高温的淬炼下爆发难以抵挡的魅力!烤肉的浓浓油脂滋味,既让食物的味道得到了升华,更给生活带去了烟火之下的百般滋味。

京城排队王“肉問屋”西单店开张,被赞“大气层网红店”

此外,作为一家以深度还原日式风格为特色的烧肉连锁店,“肉問屋”一向以“让顾客获得沉浸式体验”为服务宗旨。因此,日本著名地标东京新宿站则成为了“肉問屋”西单店的灵感来源——这个世界上最繁忙的车站,拥有众多商铺,以及各式各样的美食,更是日本车站商店街文化的典型象征。

“肉問屋”邀请日本设计师操刀,为西单店设计了以复刻新宿站为主题的店内风格,从日本中古市场淘回来的昭和风看板、色彩缤纷的招牌灯箱、充满了浓浓的日式风格的装饰墙

……独特的东京街头文化,可以让顾客体验一秒穿越、身临其境的地道日式烧肉文化。

京城排队王“肉問屋”西单店开张,被赞“大气层网红店”

邀请新老客户前来品验,原汁原味的日式烧肉,千万不要错过。



本文地址:https://www.xwkx.net/xw/173778.html - 转载请保留原文链接。
免责声明:本文转载上述内容出于传递更多信息之目的,不代表本网的观点和立场,故本网对其真实性不负责,也不构成任何其他建议;本网站图片,文字之类版权申明,因为网站可以由注册用户自行上传图片或文字,本网站无法鉴别所上传图片或文字的知识版权,如果侵犯,请及时通知我们,本网站将在第一时间及时删除。

热门推荐
返回顶部