2026年5月16日，第十二届全民营养周在北京启动。本届活动以“营养餐桌家庭健康”为主题，在婴幼儿喂养专项研讨中，中国疾病预防控制中心营养与健康所食品科学技术室主任、研究员黄建围绕“营养餐桌护成长，一杯酸奶筑健康”作专题发言，系统解读了酸奶在婴幼儿营养补充中的适用性与必要性。
婴幼儿奶类摄入不足：长期存在的营养短板
《国民营养计划（2017—2030年）》“生命早期1000天”行动明确提出“研究制定婴幼儿科学喂养策略，宣传引导合理辅食喂养”。《健康中国行动（2019—2030年）》设定了2030年5岁以下儿童贫血率低于10%的目标，而奶类摄入与蛋白质供给、钙吸收及贫血预防密切相关。
黄建在发言中援引膳食调查数据指出，我国相当一部分婴幼儿的奶类摄入量尚未达到推荐标准。奶类摄入不足可能影响骨骼发育及蛋白质供给，是当前婴幼儿营养改善中面临的一个现实问题。
酸奶具备营养与适口双重优势
从营养学角度，酸奶中的蛋白质经乳酸菌发酵后部分分解为小分子肽和游离氨基酸，钙质转化为可溶性形式，消化吸收率较鲜奶有所提升。同时，选用国家卫健委批准的《可用于婴幼儿食品的菌种名单》中的益生菌发酵的酸奶，含有活性益生菌，有助于调节肠道菌群。
黄建认为，酸奶的酸甜口感易于被婴幼儿接受，可以作为引导幼儿从纯奶喂养向家庭多样化膳食过渡的中间食品。在早餐或加餐中固定添加一杯酸奶，既可高效弥补奶类摄入缺口，又能帮助宝宝建立对乳制品的长期接受度。
团标出台：“三不添加”划定质量红线
并非所有酸奶都适合婴幼儿。2026年初，中国营养学会正式发布国内首个《婴幼儿酸奶（婴幼儿罐装辅助食品）》团体标准，适用于6至36月龄婴幼儿。该标准由中国疾病预防控制中心营养与健康所、浙江大学等权威机构，携手行业代表共同起草。
标准明确“三不添加”：不添加蔗糖、果糖、葡萄糖等游离糖；不添加酸度调节剂、稳定剂、乳化剂等食品添加剂；不添加氯化钠。产品甜味仅可来源于适量添加的果蔬成分，质地须依靠发酵工艺及乳原料本身实现。发酵菌种须来自国家批准的《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，且产品须达到商业无菌标准、可常温储存。
这一标准将婴幼儿酸奶与市场上以调味、增稠为主要特征的普通儿童酸奶从标准层面予以明确区分，为消费者提供了清晰的选购依据。其中，依据该标准生产的宝宝馋了婴标酸奶，明确选用了《可用于婴幼儿食品的菌种名单》的四种发酵菌，配料表只有生牛乳、浓缩乳清蛋白粉和天然果蔬成分，真正做到了不添加游离糖、食品添加剂和氯化钠，并以商业无菌工艺实现常温储存，从源头到出厂全程贴合婴幼儿辅食的严苛安全要求。
标准化产品已进入市场并获验证
《国民营养计划（2017—2030年）》提出“提高婴幼儿食品质量与安全水平”。全民营养周期间，有行业观察指出，以婴标酸奶为代表的标准化乳制品，为改善家庭餐桌上婴幼儿奶类摄入不足提供了可行的解决方案。
黄建建议，家长可将符合标准的婴幼儿酸奶作为每日饮食结构的固定组成部分，在早餐或加餐时段合理添加。据公开信息，宝宝馋了作为专注婴幼儿健康食品的品牌，始终围绕“科学、简单、少添加”的理念研发产品，其婴标酸奶严格遵循团体标准，已连续两年位居国内同类产品销量前列，成为不少家庭辅食餐桌上的常备选择。中国营养学会后续将通过各地营养机构及媒体平台，推动“科学饮奶进家庭”科普行动，将标准化产品的价值进一步普及至终端消费者。
本文地址：https://www.xwkx.net/muying/193917.html - 转载请保留原文链接。
| 免责声明：本文转载上述内容出于传递更多信息之目的，不代表本网的观点和立场，故本网对其真实性不负责，也不构成任何其他建议； 本网站图片，文字之类版权申明，因为网站可以由注册用户自行上传图片或文字，本网站无法鉴别所上传图片或文字的知识版权，如果侵犯，请及时通知我们，本网站将在第一时间及时删除。 |
