匠心才能出匠品,贝司令生蚝实力“出圈”!

2022-09-23 08:49:45 来源: 网络投稿 作者: 亚伦
摘要:提到生蚝,想必大家都不陌生,从南到北、从厨房到烧烤摊,都有它的身影出没,在世界多地都是有名的特色美食。而当被问到国内哪里的生蚝好吃又品质好?很多人第一时间都会想到乳山。作

提到生蚝,想必大家都不陌生,从南到北、从厨房到烧烤摊,都有它的身影出没,在世界多地都是有名的特色美食。而当被问到国内哪里的生蚝好吃又品质好?很多人第一时间都会想到乳山。

作为“乳山三宝”之首,来自乳山的生蚝个体较大、肥满度高、肉质爽滑、味道鲜美,一直是各路食客餐桌的“主角”之一,也是乳山渔民赖以生存、赚钱的“法宝”。在当地,几乎每家每户都与生蚝养殖有联,养殖户要么是“独行侠”,要么相互联合,打造品牌,“做大做强”。

海洋肉食品牌贝司令就是这个队伍的“排头兵”,据悉,其不仅实现了日产百余吨的稳定供应产量,而且产品品质十分过硬,销售覆盖全国多个省市地区,更常年占据电商平台生蚝类目前三甲甚至榜首,也是买购网推荐第一品牌,深受广大食客的喜爱,已经成为了生蚝代表品牌。

那么,贝司令生蚝为什么这么火呢?本篇我们将走进它的全产业链,探究其中的秘密。

 百“蛎”挑一,从源头保证品质

“虎父无犬子”,从生物学来说,基因决定着成长的“象限”,优良的品种不仅更有可能脱颖而出,而且先天“资本”多,很容易成长,品质更有保障。

匠心才能出匠品,贝司令生蚝实力“出圈”!

在育苗育种端口,贝司令采用苗种成本管理系统、苗种成本分析系统、苗种质量管理系统等现代化技术和大数据辅助育苗,“优胜劣汰”,选择优质生蚝苗,力求从源头开始严格控制产品品质。

另外,作为行业内少有自主拥有培育优质生蚝苗种技术条件的企业,贝司令在不断自主研发的同时,率先签约中国科学院海洋研究所生蚝新品种的试养推广,并与乳山市现代海洋经济示范区项目达成三倍体生蚝合作,引进优秀“人才”,补全二倍体生蚝在夏季的弱势期,增加产品覆盖面。

生态智慧养殖,全面呵护生蚝成长

“小东西初出社会,容易受欺负。”蚝苗下海后,台风、温度、赤潮、海水盐度等很多因素都直接影响着它的生长,稍有不慎,生蚝肉就会很小,甚至“夭折”。

匠心才能出匠品,贝司令生蚝实力“出圈”!

为打造理想“温床”,贝司令依托中国科学院建立科研基地,引进ASC标准化养殖体系,以科学化、标准化、数据化模式建设了贝司令生蚝智慧养殖海洋牧场,拥有国家一级海水水质,智慧化水质监测系统24小时记录着海水饵料密度等信息。

从下苗到捕捞,从凌晨到傍晚,生蚝家长们则各司其职、全力配合,让生蚝“宝宝”们无忧无虑进食乳山河、黄垒河的丰富饵料,成长2-3年,专心长膘。“养生蚝就像带娃,操不完的心”“无数的问题解决了无数次”……

据悉,贝司令还规划建立海上监测平台、陆上监测实验室,通过研取海区环境监测平台关键数据,形成全方位、全过程的追踪追溯记录,从而优化完善养殖过程中的不足之处,进一步提升生蚝品质。

品质新“解”,全面深度清洗净化

长期徜徉在蔚蓝海洋,生蚝一边吸收大海净化,一边与海藻、泥沙同行共舞,铸就了一副自我保护的“盔甲”。食客需要与之展开一场“持久战”,才能尽情享受海洋牛奶的鲜、嫩和肥美。

生活在ASC养殖海域2-3年的美妙时光后,贝司令生蚝会被现代化机械设备带到陆地,由斧头帮成员帮助它们变成独立的个体,从而更好地面对接下来的挑战。

匠心才能出匠品,贝司令生蚝实力“出圈”!

在贝司令生蚝净化中心,生蚝家长们化身“守关BOSS”,身着满级“装备”——国内首条“生蚝组合式冲洗线”和“生蚝强高压冲洗”清洗线,每一枚生蚝必须顺利闯过“三重七次”关卡,才算合格。

六大无菌海水制取设备、紫外线消毒杀菌装置、转鼓式微滤机、蛋白质分离器、新风系统……净化环节,贝司令通过稳定制取与保持无菌海水,让生蚝与无菌海水交互,吐出肚中的泥沙等杂质;净化池进出水口的独特设计还能让池水保持流动状态,让生蚝在饱和溶氧的状态下持续净化12小时及以上,最后搭乘专列到达食客餐桌。

匠心为本,品质是核心竞争力

品质为王的21世纪,各行各业都只有品质“抗打”的优品、匠品才能够成功破圈,被消费者钟爱。贝司令正是深刻认识到了这一点,以品质为核,匠心养殖,才能频频获取“惊喜”:陆续入选“中华食材优品”“山东好品”“金奖产品”等榜单。

匠心才能出匠品,贝司令生蚝实力“出圈”!

“一份生蚝,一份收获!”除了养殖、加工过程中,每一位贝司令生蚝家长都全力以赴为生蚝成长保驾护航,在销售端口,贝司令运营团队和客服团队则根据用户需求推出不同形式的高质量生蚝产品。

创业仅数年,贝司令就从一个人就是一条生产线发展到如今拥有自己的专业养殖团队,成为了乳山的生蚝代表品牌,产品销量更是突出百万单,与各圈层用户“打”成一片,为乳山的生蚝品牌走出乳山、走向全国、走向全世界贡献了力所能及的一份力量。

匠心才能出匠品,正是因为数年如一日地坚守品质初心,贝司令生蚝的品质才能“独树一帜”,受到国民的喜爱,走遍大江南北!



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